Címke archívum: Schär

Mi az a gluténérzékenység?

A gluténérzékenység egy gabonafélékkel kapcsolatba hozható autoimmun betegség, amellyel manapság már egyre többen küzdenek. Ez a betegség nem kerüli el a kisgyermekeket és az időseket sem. A búzában, a zabban és a rozsban is megtalálható a glutén, így azt mondhatjuk, hogy szinte minden pékáruban, amit napi szinten fogyasztunk. A gluténérzékenyek tulajdonképpen a fehérjékre érzékenyek, amelyek